نشاسته ذرت

نشاسته پلیمری از ملکولهای گلوکز است -یا میتوان گفت نشاسته از واحدهای امیلوز و امیلوپکتین که پلیمرهایی با شاخه های بسیار گلوکز هستند تشکیل شده است . این ماده در بافتهای گیاهی بصورت دانه هایی جدا از هم یا گرانول وجود دارد که قطر انها 2 تا 100 میکرون متغیر می باشد . خصوصیت این گرانولها در گیاهان مختلف بسیار متفاوت است . از این نظر میتوانند به منزله مبنایی (از نقطه نظر مبدا) برای تقسیم بندی نشاسته های مختلف مورد استفاده قرار گیرد . گرانولها از لحاظ شکل ممکن است به صورتهای کروی – بیضی و یا چند وجهی باشند که با میکروسکوپ قابل بررسی هستند . این گرانولها دارای یک مبدا بزرگ به نام هیلام (Hilum) می باشند . که اغلب توسط حلقه های متحدالمرکزی احاطه شده اند . مهمترین منابع تهیه نشاسته ذرت ، گندم ، سیب زمینی ، برنج ، کاساوا (به نام تاپیوکا ) و ساگو می باشند . در این میان بزرگترین گرانولها (با قطر متوسط 33 میکرون ) مربوط به سیب زمینی و کوچکترین آ نها (با قطر متوسط 5 میکرون ) متعلق به برنج میباشد . فرمول کلی نشاسته n ( C6H10O5) می باشد ولی ساختار ملکولی در انها اندکی متفاوت میباشد . 

نشاسته ذرت از محصولات بسته بندی شرکت نشاسته خوشه زرین است و این شرکت با انتخاب و تهیه بهترین های نشاسته ذرت از سراسر کشور و کشورهای تولید کننده این محصول و بعد از ازمایش های بسیار متنوع و کامل و حصول اطمینان از کیفیت انها و در بعضی موارد با تصفیه مجدد و برطرف نمودن ایرادات بر اساس تقاضای مشتری انها را در بسته های 25 کیلویی لمینت دار و یا هر نوع بسته بندی مورد نیاز بسته بندی و بصورت دستی یا پالت پیچ شده برای مشتریان سراسر کشور و کشورهای دیگر ارسال مینماید .

  
 

مشخصات محصولات :

اگر روی شماره استاندارد کلیک کنید استاندارد آن باز میشود

1-نشاسته ذرت

ويژگي ها و روش هاي آزمون قسمت اول : نشاسته خوراكي ذرت استاندارد 2-381

نمونه برداری نشاسته : استاندارد 2836

مشخصات شیمیایی :

ردیف مشخصه مقادیر شرکت مقادیر استاندارد شماره استاندارد
1 رطوبت 8-11 حداکثر 12 4797
2 چربی 0.2 حداکثر 0.5 4798
3 خاکستر کل 0.25 0.2 4726
4 پروتئین 0.4-0.45 0.6 4728
5 باقیمانده الک 100 8.5 15 381-1 بند 1-8
6 PH 6-7 4.5-7 4727
7 حلالیت در آب سرد 1-1.8 2  

مشخصات میکروبی : استاندارد2843

ردیف مشخصه مقادیر شرکت مقادیر استاندارد
1 باکتری هوازی 100 10,000
2 کلسترید یونهای احیا کننده سولفید منفی 10
3 اشر شیاکلی منفی منفی
4 باسیلوس سرئوس منفی 10
5 کپک 10 700

 

امار بازدید ..

بازدید امروز64
بازدید کل85207

جمعه, 01 آذر 1398 20:28

راه های ارتباطی

 آدرس :     خراسان شمالی، بجنورد، شهرک صنعتی فاز یک ، خیابان صنعت 3

 تلفن :      1373 31 32 - 058

@ ایمیل :         info@khooshezarrin.ir